İmza kahvemiz
Türk Kahvesi
Köpüğü bol, tadı tanıdık
Tadım notları Kakao, fındık, karamel
Normal fiyat ₺360
Tazelik ve gönderim
- Kavrum tarihi her paketin üzerinde yazılı.
- Öğütülmüş seçenekler siparişiniz için öğütülüp hemen paketlenir.
- Siparişiniz 1–3 iş günü içinde kargoya verilir.
- Sitede kredi ya da banka kartıyla güvenli ödeme (PayTR).
- Köken
- Brezilya (Rio Minas)
- Bölge
- Minas Gerais
- Çekirdek
- %100 Arabica
- Kavrum
- Orta
- Öğütüm
- Çok ince, un kıvamında
- Verim
- 250 g ≈ 35 fincan
- Demleme
- Cezve · 7 g / 70 ml
- En iyi
- Öğütüldükten sonra 2 hafta
Açıklama
Türk kahvesinden beklediğimiz şey belli: dolgun bir gövde, kalın ve kalıcı bir köpük, yanık değil tatlı bir sonluk. İmza Türk kahvemizi, Türk kahvesinin geleneksel çekirdeği Brezilya Rio Minas'tan hazırlıyoruz: %100 Arabica. Çekirdekleri kendimiz tadıyor, Türk kahvesinin tanıdık karakterini koruyanları seçiyoruz.
Ankara'daki küçük atölyemizde az miktarda ve sık kavuruyoruz. Kavrumu cezveye göre ayarlıyoruz: gövde ve köpük için yeterince gelişmiş, ama acılaşacak kadar koyu değil. Böylece fincanda kakao ve fındık tatlılığı öne çıkıyor.
Kahveyi un kıvamında, siparişinize göre öğütüp hemen paketliyoruz; kavrum tarihi her paketin üzerinde yazılıdır. Öğütülmüş kahve en iyi aromasını ilk iki haftada verir; paketi kapalı, serin ve ışık almayan bir yerde saklayın. Kendi öğütücünüz varsa çekirdek olarak da sipariş edebilirsiniz.
Çekirdeğimizi Rio Minas kahve nedir, tazeliği Türk kahvesi kaç günde bayatlar yazımızda anlattık.
Demleme önerileri
Her fincan için 70 ml soğuk su ve 7 g (tepeleme bir tatlı kaşığı) kahve. Şekeri en başta ekleyin, karıştırıp cezveyi kısık ateşe alın ve bir daha karıştırmayın. Köpük kabarınca fincanlara paylaştırın, kahve taşmadan ateşten alın. Adım adım tarif için cezve rehberine bakın.
Demleme rehberleri
Bunlar da ilginizi çekebilir
Türk kahvesi hakkında
Bir paket kaç fincan eder
Fincan başına 7 g ile 250 g'lık paket yaklaşık 35 fincan eder.
Şekeri ne zaman eklemeliyim
En başta, soğuk suya kahveyle birlikte. Fincan başına sade için hiç, az şekerli için yarım, orta için bir, şekerli için iki tatlı kaşığı iyi bir başlangıç.
Türk kahvesi makinesinde kullanabilir miyim
Evet. Öğütüm aynı; kahve ve su miktarını makinenin fincan ölçüsüne göre ayarlayın.
Çekirdek alıp kendim öğütebilir miyim
Evet, öğütüm seçiminde "Çekirdek"i seçin. Türk kahvesi için un kıvamına inebilen bir öğütücü gerekir; çoğu elektrikli öğütücü bu inceliğe inemez, klasik Türk kahvesi değirmenleri iner.
Nasıl saklamalıyım
Kendi paketinde, ağzı kapalı; serin, kuru ve ışık almayan bir yerde. Buzdolabına koymayın. Öğütülmüş kahveyi açtıktan sonraki iki hafta içinde tüketin.